Deze soep is al zeker 30 jaar één van mijn favorieten.

Makkelijk om te maken en altijd een succes.

Ingrediënten:

40 gram boter

40 gram bloem

750 ml groentebouillon

250 ml melk

1 blik mais (300gram)

1 rode paprika

200 geraspte belegen kaas

kerriepoeder

Smelt de boter, voeg de bloem toe en roer dit met een garde.

De bouillon in gedeelten toevoegen en steeds blijven roeren.

Melk en mais toevoegen en goed warm laten worden, niet laten koken.

Kerriepoeder naar smaak toevoegen.

Ondertussen de paprika fruiten in een beetje olijfolie.

Wanneer de soep warm is, van het vuur af de kaas en paprika toevoegen.

Deze soep moet meteen gegeten worden want je kunt hem niet meer opwarmen.

Eet smakelijk,

tim23dingen