| 
  • If you are citizen of an European Union member nation, you may not use this service unless you are at least 16 years old.

  • Whenever you search in PBworks, Dokkio Sidebar (from the makers of PBworks) will run the same search in your Drive, Dropbox, OneDrive, Gmail, and Slack. Now you can find what you're looking for wherever it lives. Try Dokkio Sidebar for free.

View
 

Boulansjé (Surinaams)

Page history last edited by 23dingen 10 years, 8 months ago

Boulansjé (Surinaams) Deze Surinaamse stoofpot is mijn favoriete gerecht:

 

Boulansjé

 

Ingrediënten

 

2 boulansjé’s (aubergines)
1 grote ui
3 grote aardappelen
500 gr riblappen
300 gr speklappen
1 eetlepel  hindoestaanse masala
1 theelepel djintan
½ theelepel knoflookpoeder
olie
water

 

Bereidingswijze

 

Snijd het vlees, de aardappelen en de aubergines in kleine blokjes en snipper de ui.

Verhit de olie in een grote pan/wok. Voeg het vlees toe en laat het even aanbraden. Voeg hierna het gesnipperde ui , de aardappel blokjes en de aubergines blokjes toe. Gooi hier water bij totdat het mengsel net niet onder water staat. Voeg de kruiden toe en roer het geheel door. Breng het geheel aan de kook en laat het daarna, af en toe even roeren, zachtjes doorkoken/stoven. Na ongeveer 2,5 uur is het klaar.

Serveren met witte rijst.

Het ziet er niet uit, een beetje groen/geel, maar de smaak is ongekend.

 

EET SMAKELIJK!!!!

Comments (1)

23dingen said

at 1:34 pm on Apr 18, 2013

Lijkt me héérlijk! Ga ik uitproberen. Emka

You don't have permission to comment on this page.